زانتانگام یا گزانتانگام صمغی است که بوسیله تخمیر میکروبی بدست می آید
کاربرد اصلی زانتان گام غلظت دهنده، افزایش دهنده ویسکوزیته و رئولوژی مودیفایر است..
در صنایع غذایی بعنوان غلظت دهنده سس، ماست و سایر فرآورده های لبنی، بستنی و برخی آبمیوه ها بکار می رود که باعث ایجاد محیطی یکنواخت و هموژن شده و از جدا شده اجزاء مختلف از هم جلوگیری می کند.
– در صنایع دارویی و بهداشتی در ترکیب خمیر دندان، رنگ مو، کرمها و لوسیونها غالبا این ماده مصرف می شود.
– در صنایع رنگ و رزین و حفاری چاه نفت نیز برای تنظیم رئولوژی محیط کاربرد دارد و بهمراه بنتونیت در گل حفاری پایه آب می تواند مورد استفاده قرار می گیرد که باعث
– سهولت رانده شدن قطعات کنده شده توسط دستگاه حفاری می شود.
صمغ زانتان در جایگزین سفیده تخم مرغ
– صمغ زانتان در کاهش چربی، مارگارین
– صمغ زانتان در مواد غذایی و نوشیدنی
– صمغ زانتان در نان فاقد گلوتن
– صمغ زانتان در انواع سس ها
– صمغ زانتان در سوپ فوری
– صمغ زانتان در آب میوه
– صمغ زانتان در بستنی
برای سفارش با شماره های زیر تماس حاصل فرمایید:
09198008414 رضایی
03195023710