قیمت ناتامایسینناتامایسین نوعی نگهدارنده ی جهت کنترل کپک و مخمر دوغ است .این ماده بر روی عطر و طعم مواد غذایی هیچ تاثیری ندارد .قابلیت انحلال بسیار کم این ترکیب آن را برای استفاده در سطح مواد غذایی مناسب می سازد.نکاتی در رابطه با ناتامایسین:این ماده همانطور که گفته شد هیچ تاثیری بر طعم و بویه مواد غذایی ندارد.مقدار مصرف آن بسیار کم میباشد.این ماده یک نگهدارنده طبیعی هستناتامایسین تمام مخمر ها و کپک ها را کنترل میکنداین ماده بر روی سطح پوشش های پنیر و همینطور بر روی انواع سوسیس خشک عمل آوری شده به کار می رود