کاراگینان

نام تجاری : carrageenan

شکل ظاهری : پودری سفید رنگ

کاراگینان پلی ساکارید سولفات خطی است که از جلبک دریایی قرمز استخراج می شود. آنها به طور
گسترده ای در صنایع غذایی برای خواص ژل شدن، ضخیم شدن و تثبیت آن مورد استفاده قرار می گیرند.
کاراگینان ها مولکول های بزرگ و انعطاف پذیر هستند که ساختارهای پیچ و مهره ای را شکل می دهند که
به آنها توانایی ایجاد انواع ژل های مختلف را در دمای اتاق می دهد. آنها به طور گسترده ای در مواد غذایی
و دیگر صنایع به عنوان مواد ضعیف کننده و تثبیت کننده استفاده می شوند.

انواع کاراگینان
1-کاپا در حضور یونهای پتاسیم ژلهای قوی و سخت را تشکیل می دهد و با پروتئین های لبنی واکنش می دهد
2- یوتا در حضور یون کلسیم، ژل های نرم را تشکیل می دهد.
3-لامبدا ژل ندارد و برای تولید محصولات لبنی استفاده می شود.
همه در آب گرم محلول هستند، اما در آب سرد، تنها شکل لامبدا (و نمک های سدیم دو دیگر) محلول هستند.
خرید کاراگینان , فروش کاراگینان , قیمت کاراگینان , نمایندگی کاراگینان , نمایندگی خرید کاراگینان , نمایندگی فروش کاراگینان , قیمت نمایندگی کاراگینان , قیمت عمده کاراگینان, خرید عمده کاراگینان, فروش عمده کاراگینان, واردکننده کاراگینان, بازرگانی کاراگینان, فروش کاراگینان تهران, فروش کاراگینان اصفهان, کاربرد کاراگینان , خواص کاراگینان , وارد کننده کاراگینان , مضرات کاراگینان , واردات کاراگینان , مشخصات کاراگینان , ساختار کاراگینان , تولید کننده کاراگینان , قیمت فروش کاراگینان , آنالیز کاراگینان , کاراگینان غذایی, کاراگینان خوراکی, کاراگینان صنعتی,
برای سفارش با شماره های زیر تماس حاصل فرمایید:
09198008414 رضایی
03195023710