گلوتن ها یک کلاس از پرولین مانند پروتئین موجود در اندوسپرم از برخی از دانه های خانواده علف. آنها جزء اصلی پروتئین کامپوزیتی هستند که به طور کلی به عنوان گلوتن شناخته می شوند. گلوتنین شایع ترین گلوتلین است، زیرا در گندم یافت می شود و مسئولیت برخی از ویژگی های پخت پخت شده در گندم نان است. گلوتلینهای جو و چاودار نیز شناسایی شده است. گلوتلین ها به شکل اولیه ذخیره انرژی در اندوسپرم از دانه های برنج هستند.
این ماده باعث کش آمدن خمیر و ترد شدن بافت فراورده نهایی می گردد.
گلوتن بخصوص گلوتن گندم زمانی که در آبگوشت پخته شود مقداری از آب و مزه آن را بخود گرفته و بافت سفتی پیدا می‌کند و از اینرو در تولید محصولات شبه گوشت مرغ، اردک، خوک، ماهی و گوساله کاربرد دارد.از گلوتن به عنوان تثبیت‌کننده در ساخت بستنی و سس کچاپ استفاده می‌نمایند. در صورت عدم استفاده از گلوتن باید برچسب «عاری از گلوتن» روی این محصولات نصب شود. به‌علاوه از گلوتن ممکن است در ساخت آبجو و سس سویا نیز استفاده گردد. عدم اطلاع از وجود گلوتن ممکن است مشکلاتی برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک ایجاد نماید هر چند از نظر سازمان FDA ایالات متحده، گلوتن در دسته مواد «معمولاً بی ضرر» طبقه‌بندی شده‌است.

همچنین در بهبود کیفیت غذای حیوانات خانگی نیز از گلوتن استفاده می‌شود.
هر یک از کلاس های پروتئین های ساده ای که در دانه های غلات یافت می شوند و در اسیدهای رقیق یا پایه های محلول هستند. گلوتلین ها جزء اصلی گلوتن در گندم هستند.

خرید گلوتن گندم , فروش گلوتن گندم , قیمت گلوتن گندم , نمایندگی گلوتن گندم , نمایندگی خرید گلوتن گندم , نمایندگی فروش گلوتن گندم , قیمت نمایندگی گلوتن گندم , قیمت عمده گلوتن گندم, خرید عمده گلوتن گندم, فروش عمده گلوتن گندم, واردکننده گلوتن گندم, بازرگانی گلوتن گندم, فروش گلوتن گندم تهران, فروش گلوتن گندم اصفهان, کاربرد گلوتن گندم , خواص گلوتن گندم , وارد کننده گلوتن گندم , مضرات گلوتن گندم , واردات گلوتن گندم , مشخصات گلوتن گندم , ساختار گلوتن گندم , تولید کننده گلوتن گندم , قیمت فروش گلوتن گندم , آنالیز گلوتن گندم , گلوتن گندم غذایی, گلوتن گندم خوراکی, گلوتن گندم صنعتی,
برای سفارش با شماره های زیر تماس حاصل فرمایید:
09198008414 رضایی
03195023710